Tout le monde dans le Coin !
Il y a des punitions bien plus sévères que de se faire inviter au Coin des Saveurs chez le chef Norga et son équipe (Merci Jean-Yves et Delphine).
Voici une adresse sur les hauteurs de Verviers qui a réussi à fidéliser une clientèle reconnaissante des services proposés. Un restaurant spacieux avec une terrasse et une véranda modulable. Dans la période Covid, et c’est mon ressenti, des restaurants qui disposaient d’une réelle maîtrise en cuisine et pouvaient proposer avec succès des plats à emporter. Et dans ce cas de figure, j’ai apprécié. Une cuisine européenne travaillée, maîtrisée. Chez Michel on n’ouvre pas la cuisine 5 minutes avant l’ouverture de la salle.
Un malin Le Michel. Il vous propose la Formule Malin : un menu 3 services avec une coupe de Cava et la sélection de vins pour 53€. Résultat et je confirme avant de rendre ma copie, que justement j’ai eu le privilège obligatoire de déguster cette combinaison. Une sélection de vins en accord et logique avec les plats proposés.
Rapport parfait, service sans faille et bonne présentation à chaque passage.
Vous avez également la possibilité de découvrir du mercredi au vendredi midi, pour 35€, la formule retour du marché. Et je peux vous dire que le délai pour mon prochain passage sera court.
Une prestation également pour les végétariens avec par exemple une tartelette croustillante de potimarron confit, racines et betteraves… La même attention et le même soin dans la recherche de l’assiette.
A l’heure où je rédige ces quelques lignes, je terminerais par cette phrase : Allo chef ? Vivement le prochain menu.
A bientôt et bonjour à Nelly !
Le Coin des Saveurs
Av. de Spa 28, 4800 Verviers
087 23 23 60
lecoindessaveurs.be
