Le Chef Igor est une personne qui a, entre autre, marqué par ses compétences l’Opéra Royal de Liège. J’ai d’ailleurs eu la chance à cette adresse de lui confier 100 […]

Paolo Cappuccio : Chef italien étoilé rencontré il y a plusieurs années en Italie sur bord du Lac de Garde. A l’époque, il dirigeait, pour le compte du restaurant La Casa […]

Estaminet : Nom commun un peu désuet pour désigner un petit café – restaurant, fréquenté par une clientèle populaire. Voici un établissement à l’ombre de l’église du village, donc en son […]

Voici un lieu qui depuis 1836 respire le savoir-faire. Comme tous les lieux dont je vous parle, je me suis bien entendu rendu sur place par sacrifice pour relayer le […]

De passage à Béziers (F), il était dans mes obligations de passer par cette adresse « Petit Pierre » Pierre Augé. Situé sur les abords des Arènes, vous découvrirez cette enseigne sur l’axe […]

Et bien moi j’ai fait le choix de passer au restaurant de Pascal et Catherine : « Le Chai Pascal » ! De passage en Gironde, la tentation est au maximum. Proche de Pomerol, […]

Dans certaines discussions tendues, la notion de remettre l’église au centre du Village reste toujours dans les dialogues. Et bien ce cas précis, la famille a réussi à dresser son […]

Voici un établissement adossé à la prison de Lantin qui aurait pu s’appeler « A l’ombre » allusion à une magnifique terrasse ou « Les portes ouvertes » pour la qualité de son cadre […]

L’Erwan : Artiste, comédien, mais également et surtout cuisinier. Une coiffure qui fait partie de la signature artistique du personnage, un restaurant bien caché au Sud de Paris, Bourdonné. Alors oui, […]

Il y a des rencontres qui vous marquent pour longtemps. Un peu par hasard je découvre cette adresse à l’entrée de Maastricht rue Saint Bernard, une très belle maison blanche […]

Il y a également une très bonne adresse qui nous emporte directement en Italie : Magnà. Une équipe a repris avec maitrise l’ancien « Felicità » et a très intelligemment gardé sa nature, […]

Voici un établissement situé sur les hauteurs de Spa, qui, malgré de très lourdes rénovations et adaptations, reste très discret. Un parking sur l’arrière vous permet un accès sans difficulté. […]

Je vous confirme que le lieu est souvent cité pour sa population d’Oies débordantes, mais il y a bien une adresse qui mérite une reconnaissance régionale au minimum. Joia. Situé […]

Les richesses de Kitzbühel. Située à une altitude modeste de 762m dans la province du Tyrol, voici un petit village de moins de 10.000 habitants qui jouit d’une renommée internationale. […]

Une belle histoire, une belle rencontre, L’Autriche, un pays qui, par son décor, berce mes souvenirs d’enfance. Alors, quand à mes heures perdues, je tombe sur l’enregistrement d’une série policière […]

Vive l’Alsace mais pas seulement ! Une cheffe en cuisine ce n’est malheureusement pas courant.  Encore moins une cheffe étoilée. D’origine alsacienne, voici une cheffe qui a cherché seule sa maitrise […]

Une autre manière de découvrir un confessionnal ! Je vous rassure, ici, les hosties ne sont pas à la carte et le Chef Philippe Gérard ne prêche pas la bonne parole, […]

L’incontournable monument ! Depuis plusieurs décennies, voici un établissement qui, avec de très gros travaux de rénovations dans sa structure hôtelière, gardera toujours la même identité au look de brasserie parisienne. […]

Quand la réussite familiale donne naissance à une plus-value professionnelle…. Voici un établissement situé dans une commune de moins de 4500 habitants : Modave. Proche de Huy. Avec le nom d’une […]

Tout le monde dans le Coin ! Il y a des punitions bien plus sévères que de se faire inviter au Coin des Saveurs chez le chef Norga et son équipe […]